Découvrez notre sélection premium de vins bio suisses chez Cave Guillod
Si vous êtes un amateur de vins de haute qualité et soucieux de l’environnement, vous devez absolument découvrir la sélection premium de vins bio suisses proposée par la Cave Guillod. Située dans la région du Vully, cette cave est une référence en matière de viticulture biologique et biodynamique. Pour en savoir plus, vous pouvez visiter ce lien pour une vue d’ensemble de leur offre.
L’histoire et la philosophie de la Cave Guillod
La Cave Guillod, fondée en 1931, est aujourd’hui dirigée par la quatrième génération de la famille. Cette longue histoire est marquée par une passion inébranlable pour la viticulture et un engagement croissant en faveur des pratiques biologiques et biodynamiques. Depuis quatre ans, le domaine a adopté ces méthodes pour produire des vins bio qui respectent à la fois l’environnement et la qualité des raisins.
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« Nous produisons du vin bio parce que nous croyons en l’importance de préserver notre terroir et de proposer des vins qui reflètent l’essence de la nature, » explique un membre de la famille Guillod.
Les cépages et les vins phares
La Cave Guillod propose une variété de cépages qui mettent en valeur la richesse et la diversité du terroir suisse.
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Le Gaïa 2021 AOC Vully
Le Gaïa 2021 AOC Vully est un vin qui célèbre l’union harmonieuse entre les cépages Gamaret, Garanoir et Divico. Avec sa robe rubis profonde, ce vin dévoile un bouquet enivrant d’épices et de fruits rouges. Sa texture riche et onctueuse se fond dans une finale épicée exquise, idéale pour être servie à une température de 16 à 18°C.
Vin
Cépages
Couleur
Bouquet
Texture
Finale
Prix (CHF)
Gaïa 2021 AOC Vully
Gamaret, Garanoir, Divico
Rubis profonde
Épices et fruits rouges
Riche et onctueuse
Épicée
28.00
Le Merlot 2022 AOC Vully
Le Merlot 2022 AOC Vully est un vin d’exception qui allie la noblesse du cépage Merlot au terroir suisse. Avec des arômes délicats de framboise et de cerise, enrichis de notes subtiles d’épices douces et de chocolat, ce vin se distingue par sa finesse et son élégance. Il est disponible en bouteille standard et en Magnum sur demande.
Le Pinot Noir 2022 AOC Vully
Le Pinot Noir 2022 AOC Vully est la quintessence du Pinot Noir, un cépage emblématique connu pour sa subtilité. Avec sa robe rubis chatoyant, il éveille les sens avec des parfums enivrants de fruits noirs acidulés et de fruits rouges. En bouche, il surprend par sa texture à la fois souple et riche, révélant une fraîcheur inégalée et des nuances fruitées.
Les méthodes de production
La production des vins bio de la Cave Guillod repose sur des méthodes rigoureuses et respectueuses de l’environnement.
- Viticulture biologique et biodynamique : Le domaine a adopté ces méthodes pour garantir que les raisins soient cultivés sans l’utilisation de produits chimiques synthétiques.
- Élevage extensif : Les raisins sont récoltés à la main et vinifiés avec soin pour préserver leur qualité et leur essence.
- Contrôle qualité : Chaque étape de la vinification est suivie avec attention pour assurer que les vins répondent aux standards les plus élevés.
Conseils pour déguster les vins de la Cave Guillod
Pour apprécier pleinement les vins bio de la Cave Guillod, voici quelques conseils pratiques :
Température de service
- Gaïa 2021 AOC Vully : 16 à 18°C
- Merlot 2022 AOC Vully : 17 à 19°C
- Pinot Noir 2022 AOC Vully : 15 à 17°C
Accords mets et vins
- Gaïa 2021 AOC Vully : Idéal pour accompagner des plats riches et épicés, comme un coq au vin ou un plat de gibier.
- Merlot 2022 AOC Vully : Parfait pour des mets délicats comme du poisson ou de la volaille.
- Pinot Noir 2022 AOC Vully : S’adapte bien à des plats légers et frais, comme des salades ou des fromages.
Prix et disponibilité
Les vins bio de la Cave Guillod sont accessibles à des prix compétitifs, compte tenu de leur qualité exceptionnelle.
Vin
Prix (CHF) - Bouteille 70cl
Prix (CHF) - Magnum
Gaïa 2021 AOC Vully
28.00
Sur demande
Merlot 2022 AOC Vully
37.00
Sur demande
Pinot Noir 2022 AOC Vully
32.00
Non disponible
La Cave Guillod offre une expérience gustative unique avec sa sélection premium de vins bio suisses. Chaque vin, qu’il s’agisse du Gaïa, du Merlot ou du Pinot Noir, incarne l’essence du terroir suisse et promet une découverte savoureuse et raffinée. Que vous soyez un connaisseur ou un amateur de vin, ces vins bio sont une excellente choix pour toute occasion.
« Chaque gorgée de nos vins est une promesse de finesse et de qualité, dévoilant un lien profond entre la nature et l’art du vin, » souligne la famille Guillod.
N’hésitez pas à explorer leur gamme de vins bio et à découvrir pourquoi la Cave Guillod est une référence incontournable dans le monde du vin suisse.
